协同乳化能力强,提高乳化性能;改善淀粉结构,延缓淀粉老化。

抗老化效果显著,延缓面包、糕点等含淀粉类产品发硬、掉渣,延长货架期。

双效泡打粉遇水后会反应释放气体,而在加热的过程中会释放出更多的气体,这些气体会进一步增加面点产品的蓬松度。

面包柔软而富有弹性。面团发酵快,体积大。保质期长,口感好。

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