白色粉末或粒状固体，不溶于水，可溶于乙醇等有机溶剂，属非离子乳化剂。
本品为浅黄色粉末或粒状固体，易溶于油脂，可溶于乙醇等有机溶剂，能分散于热水中。属非离子表面活性剂，具有耐高温、耐酸的特点。HLB值为：7.2
乳白色粉末或块状固体，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。
乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，属非离子乳化剂，HLB值为3- 4。
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