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乳化油 500 是一种复合乳化抗氧化剂
时间:
2023-12-25
乳化油 500 是一种复合乳化抗氧化剂，可与淀粉和蛋白质结合，改善产品结构，有一定的抗菌作用，可起到延长保质期的作用，且安全、无毒、无副作用，其相关产品也可放心食用。
乳化油 500 是一种复合乳化抗氧化剂，可与淀粉和蛋白质结合，改善产品结构，有一定的抗菌作用，可起到延长保质期的作用，且安全、无毒、无副作用，其相关产品也可放心食用。
【产品名称 】： 复合乳化抗氧化剂
【产品型号 】 : 乳油 500
【成分】：单甘油脂肪酸酯、乳酸钠、醋酸淀粉、大豆油
【使用范围】：多谷物面粉及其制品、油炸面粉制品、淀粉及淀粉制品、方便米面制品、速冻米面制品、烘焙食品、调理肉制品、熟肉制品
【建议用量和使用方法】：0.3-0.5% 直接加入水中，溶解后使用。
【产品状态】：亮黄色液体
产品特性
添加本品可有效抑制微生物的生长，特别适用于速冻面制品解冻后的保鲜和防止粘团，并有延缓产品褐变时间和延长保质期的作用。
在速冻焖面中的应用
改善炖煮面团的物理和化学性质，提高面团的可操作性。
提高炖煮面团的光泽度，具有很强的护色效果。
解冻后，可延缓面胚的变质和发酵。
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2023-12-25
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