维生素C
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维生素C

水溶性维生素,无臭,味酸,易溶于水。

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分类:

食化产品

产品介绍

分子式:

特点:

 

维生素C是一种水溶性维生素,化学命名为L-(+)-苏阿糖型2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯,又名L-抗坏血酸,分子式为C6H8O6,分子量为176.12。无臭,味酸,易溶于水。

 

应用:

具有很强的还原性。参与机体复杂的代谢过程,能促进生长和增强对疾病的抵抗力。

 

1、可用作营养增补剂。

2、抗氧化剂。

3、小麦粉改良剂。 

 

用途:

       可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖果等。 

关键词:

维生素C

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